13 טיפים לפתוח בית קפה מוצלח

מאמר זה הוא חלק מ מדריך ההפעלה של Cafe Business - רשימת מאמרים מאורגנת לסיוע אתה מתכנן, מתחיל וגדל את בית הקפה שלך! <>> אם אתה אוהב אותי, אתה מתחיל כל יום עם כוס קפה. זה לא הנחה בלתי סבירה, בהתחשב בכך ש -68% משתיני הקפה (ואני מניח שאתה אחד מהם) יש כוס בתוך השעה הראשונה של התעוררות.

עם 100 מיליון שותי קפה בארה"ב לבדה, זה לא תוהה תעשיית פורחת. אם אתה חושב על שילוב האהבה שלך קפה עם הרוח ial שלך, אין זמן טוב יותר לפתוח בית קפה.

ג'ק וילסון, הבעלים של רדיו קפה בירה באוסטין, טקסס, ואת מארק רנסון, הבעלים של Ambition Bistro ב Schenectady, ניו יורק, התרחק מבשל ומשרת כדי להציע עצות אלה לבעלי פוטנציאל. יצירת תוכנית עסקית מוצק

אחד הצעדים הרציניים הראשונים שתנקוט כלפי פתיחת בית הקפה שלך היא ליצור תוכנית עסקית. מסמך זה מפרט בדיוק מה העסק שלך, איך זה יהיה רווחי, מגדיר את בסיס הלקוחות שלך, בוחן מתחרים, תוכניות לצמיחה, ומספק אסטרטגיות פתרון בעיות אתה צריך עזרה בהשגת המטרות שלך.

אבל, ללכת תוואי Lean כדי להתחיל

לפני שאתה צולל לתוך יצירת תוכנית עסקית מסורתית, ארוכת טווח (אשר אתה באמת צריך רק אם אתה מחפש מימון מבנק), אנו ממליצים ליצור עמוד אחד המגרש. זה יאפשר לך לאמת במהירות את הרעיון העסקי שלך, כמו גם לקבל מושג טוב מי השוק שלך, איך אתה הולך להגיע אליהם ואיך אתה הולך להבדיל את עצמך מהמתחרים שלך.

תהליך זה הוא חלק ממה שאנחנו מכנים Lean תכנון המהווה דרך מהירה ויעילה יותר לתכנן את העסק שלך.

עיין בבית קפה חינם שלנו תוכניות עסקיות עסקיות

אתה יכול גם לפנות תבניות התוכנית העסקית שלנו לקבלת הדרכה. בין אם אתה מתחיל קצת קפה אינטרנט קפה או ביסטרו בית קפה, יש תבנית עסקית תוכנית שתתאים לצרכים שלך קפה.

קפה Kiosk תוכנית עסקית (תוכנית מלאה באינטרנט)

קרא איך לפתוח את Daily Perc בתי קפה ניידים, המספקים משקאות קפה ומשקאות אחרים לשוק היעד שלהם: נוסעים יומיים וצרכנים שבויים.

תוכנית עסקית של בית קפה (תכנית מלאה באינטרנט)

תוכנית עסקית לדוגמה זו מתארת ​​כיצד ג 'אווה רוסט ג' אווה משך קהל לקוחות מגוונים עם עיצוב אמנותי ים התיכון שלה זכוכית.

אינטרנט קפה תוכנית עסקית (תוכנית מלאה באינטרנט)

האינטרנט JavaNet אינטרנט היה עסק אמיתי חזון מדגם התוכנית כאשר נכתב, ומספר בתי קפה עם רעיון דומה זה מאשר שזה היה רעיון לפני זמנו. קבל את ההשראה.

Cafe Bistro בית קפה תוכנית עסקית (תכנית מלאה באינטרנט)

תוכנית עסקית מדגם Watertower קפה מתאר כיצד בית הקפה יהיה להקים את עצמו כיעד "" הבחירה של תושבים רבים של המטרופולין אטלנטה גדול, כמו גם מבקרים רבים מחוץ לעיר על ידי מתן מזון באיכות גבוהה במחיר סביר, מוצרי קפה ובידור.

קפה תוכנית עסקית (תוכנית מלאה באינטרנט)

Beanisimo קפה הוא קולה סטארט אפ קפה בסאלם, אורגון. מייסד פרנק ג 'ונס שואפת להביא העולם הישן מסורות איטלקיות מתכונים לפגוש את הצורך בשוק עבור קפה פרמיה. קהל היעד שלו הוא בתי קפה, מסעדות, וחנויות מכולת. קח את הזמן כדי למצוא את הבניין הנכון

כדי להצליח, אתה צריך את המיקום הנכון עבור בית הקפה שלך. אתה בטח רוצה משהו במיקום מרכזי, מקום שבו אנשים כבר לאסוף, וכן שטח זה תורם החזון שלך. ג 'ק וילסון, הבעלים של רדיו קפה ובאר, מזהיר כי מציאת מקום חלום זה לא יקרה בן לילה.

הצוות שלו סרק העיר אחרי העיר, צופיות כל מיקום, אפילו הולך רחוק ככל לספור תנועה להולכי רגל. הוא חיפש מקום במסעדה לשעבר, ולכן הוא לא היה צריך לשפץ הכל מחדש. לבסוף, יום אחד, כששמט את המפתחות על המדרכה, הבחין בשלט "למכירה" זעיר בחלון מסבאה לשעבר. אחרי חודשים של חיפוש הוא מצא את המקום שלו3. יצירת תוכנית קומה

תוכנית קומה מוצק חיוני לבית קפה. אתה רוצה לקוחות יש מקום כדי ליצור קו, עובדים יש את החומרים שהם צריכים בהישג יד כדי להפוך במהירות קפה, וכן אזור ישיבה נוח. זה ייקח קצת זמן כדי לייצר תוכנית קומה טובה, אומר וילסון. "ללכת על עצמך בכל תרחיש אתה יכול לחשוב," הוא אומר. "אם אתה מכין קפה, מה צריך להיות קרוב אליך? אם אתה לקוח, מה אתה רוצה באזור ישיבה? לחזות את כל מה שאתה יכול ולהתחיל לשים את הרעיונות האלה על הנייר. "

תוכנית קומה הדגמה באמצעות RoomSketcher.

עיצוב הקפה שלך באינטרנט תוכנית קומה

הנה כמה אתרי אינטרנט חינם אתה יכול להשתמש כדי kickstart תהליך התכנון שלך. לאחר שציירה סקיצה ראשונית על נייר, למה לא לקבל את זה באינטרנט ולשחק?

Autodesk Homestyler (חינם): זה כנראה האהוב עלי של הרבה. אתה יכול להתחיל לעצב את הרצפה מאפס, או לבחור מתוך גלריה של עיצובים ולאחר מכן להתאים אישית את המראה והתחושה שלך לתוך התמונה. למעשה, יש גם אפשרות להתנסות עם מוצרים בעולם האמיתי המותגים. כשתסיים, שתף את העיצוב שלך עם החברים שלך. הם יוכלו לראות את זה ב 3D!

Floorplanner: תוכנה זו היא קלה מאוד לשימוש, עם הרבה גרור ושחרר רהיטים ופריטים אחרים כדי להפוך את העיצוב שלך נראה טוב. זה נקי וקל לשימוש ומציג את התוכנית שלך הן 2D ו 3D. זה יכול אפילו להיות מודפס!

Gliffy: כללתי Gliffy ברשימה זו כי זה דיאגרמה ידועה יישום תרשים זרימה. אם השתמשת בו בעבר עבור כל הדברים האלה, אולי כדאי לנסות את זה, אחרי הכל, עקומת הלמידה לא תהיה תלולה מדי. בזמן שאתה על זה, אתה יכול אפילו העלילה ניתוח SWOT שלך.

4. לשכור רואה חשבון

אחד הטובים ביותר חתיכות של ייעוץ וילסון אומר שהוא יכול להציע בעל בית קפה חדש היא להפוך את הספרים שלך לרואה חשבון. חוץ מזה לקחת זמן יקר מהעסק, לאחר מומחה מספרים עובד לטובתך. "אתה לא תהיה קשה על עצמך כמו שאתה לפעמים אולי צריך להיות," וילסון אומר. "ובנוסף לכך, אתה תעשה הנחות שרואה חשבון לא יעשה." "למעשה, רואה החשבון שלך הוא באמת יועץ העסקים הקטן שלך. הקפד למצוא מישהו שמאמין בך ויכול לעזור בהשגת המטרות העסקיות שלך.

5. קבל עזרה מקומית למימון

מציאת קרנות הזנק עבור בית קפה יכול להיות קשה. Renson מציע לדבר עם חברים ובני משפחה על השקעה בבית הקפה שלך הראשון. להציג תוכנית עסקית מוצקה להם ולבקש מהם להשקיע בעסק שלך.

אם מימון דרך המשפחה שלך היא לא אופציה, או אם אתה צריך יותר כסף ממה שהמשפחה שלך יכולה לספק, Renson מציע להסתכל לתוך אפשרויות הלוואה מקומית. במקרים מסוימים, ערים מציעים תוכניות סיוע עסקי כדי לקזז עלויות. קחו הלוואה SBA מגובה וגם לראות אם בנק מקומי או איגוד האשראי היא אופציה.

6. חסוך כסף עבור ההוצאות שלך

מלבד עלויות ההפעלה, אל תשכח שכל הזמן והאנרגיה שלך יוקדשו לעסק החדש שלך, עסק שעלול להיות רווחי במשך שישה חודשים, אפילו אם אתה להתחיל להביא הכנסות באופן מיידי.

אז, תוכנית קדימה. Renson מציע לוודא שאתה להפריש מספיק כסף כדי לכסות את ההוצאות האישיות שלך לפחות שישה חודשים. להחליט אם אתה יכול להפעיל את בית הקפה שלך בעבודה בזמן עבודה אחרת או צד.

אתה גם רוצה להבין את הרעיון של תזרים מזומנים, במיוחד בהתחשב יותר ממחצית העסקים נכשלים היו רווחיים כאשר הם ירדו, הם פשוט לא היו תזרים מזומנים חיובי. חנות בכל מקום

כאשר אתה נמצא בשלבי תכנון ובמימון ועבודה דרך הכספים שלך, לשמור רשימה או גיליון אלקטרוני של כל הדברים שאתה צריך להשוות מחירים.

לפני שאתה קונה, לנסות לקבל לפחות שני ציטוטים מחיר עבור כל פריט אז אתה לא מפסיד כסף על יסודות. השתמש באינטרנט לטובתך ולחפש את המחירים הטובים ביותר על כל דבר, החל כיסאות נוח מכונות אספרסו8. רשת את הלב שלך

לאחר מיקום חם מבשל קפה מעולה רק תקבל אותך עד כה. אתה צריך רשת כדי לשמור על קשר לאזור כדי למשוך לקוחות נוספים, אומר Renson. הצטרף לחדר המקומי של המסחר, איגוד עסקי, או שותף עם צדקה מקומית. היה גלוי בקהילה המקומית שלך.

9. התחל שיווק לפני פתיחת

אם אתה מתחיל שיווק ביום שאתה פותח, אתה כבר מאחור. ביום הפתיחה, אתה רוצה אנשים נרגשים להיכנס. אתה באמת צריך להתחיל שיווק כמה חודשים לפני שאתה פותח.

אפשרויות שיווק משתלמת כוללים:

הסרת קפה חינם לעסקים מקומיים עם עלון המקדם את יום פתיחה

יצירת נוכחות במדיה חברתית. זה פרסום חינם.

לתת דגימות קפה בכמה אירועים מקומיים לפני פתיחת.

עושה קמפיין דואר ישיר קטן ששולח קופונים לתושבים מקומיים.

קורא לכולם, כולל התקשורת, לספר להם על מתכננת לפתוח את החנות.

תמונה דרך רדיו הקפה ובירה

10. לא רק להתמקד על הפנים של הבניין

כמובן, תוכל להדגיש על כל פרט קטן של החנות שלך, מה ציורים לתלות על הקיר למערכת קופה תשתמש, אבל וילסון אומר לך לא צריך להזניח את החיצוני של החנות שלך. "שים לב לגינון, לשילוט ולמראה החיצוני כי זה הדבר הראשון שאנשים רואים", אומר וילסון. כמה אנשים מחליטים אם להיכנס או לא לבוא על סמך הרושם הראשון שלהם על הבניין, כדי להפוך את זה לספור.

בנוסף, על ידי spiffing את הבניין תתחיל ליצור באז בקהילה. אנשים יתחילו לתהות, מי מקימה שם חנות? כל דבר קטן שאתה יכול לעשות כדי למשוך תשומת לב לבית הקפה שלך יכול לשמש כלי שיווקי. יש גישה חיובית

• כמו כל עסק, תוכל להתמודד עם האתגרים כדי לקבל את החנות שלך מהקרקע. רנסון אומר לשמור על גישה חיובית כאשר הדברים לא הולכים בדרך שלך הוא חובה.
• מזויפים אם אתה צריך. אם אתה נוהג לשמור על גישה אופטימית, גם אם זה פחות אמיתי להתחיל, אתה בסופו של דבר ללמד את עצמך להישאר אופטימי.
• 12. לשכור לאט
• אתה צריך עזרה מאנינג את המרשם, מחכה על הלקוחות, ולהפוך משקאות, אבל לא לשכור יותר מדי אנשים מהר מדי. Renson מציע שכירת כמה חברים, או שכנים שיתנדבו לעזור לך במשך השבועות הראשונים. לאט לאט, להביא על צוות.
• גיוס עובדים אמינים יכול להיות קשה. לא משנה כמה טוב מישהו עושה בראיון, אתה לא יודע איך הוא או היא מתאימה עד שהם על הרצפה. שים עין על הקופה, אומר רונסון, ואל תפחד לתת לאנשים ללכת אם הם פוגעים בעסק. להיות תובעני

זה בסדר לקבוע סטנדרטים גבוהים עבור העובדים שלך, זרימת עבודה, וסביבת עבודה. זה לא אומר שאתה צריך micromanage העובדים שלך, אומר וילסון. פתיחת בית קפה היא עבודה קשה, אבל עבור הבעלים כמו רנסון, בעלות על בית קפה הוא המקבילה של חיים חלום. אם התשוקה שלך הובילה אותך לפתוח חנות משלך, אל תהסס להוסיף לרשימה זו של עצות כדי לעזור לאחרים להצליח בענף.

למידע נוסף על הפעלת בית קפה מוצלח:

6 טיפים למקסם את הקפה שלך חנות של הכנסות

קבל את העסק שלך בקפה ולהפעלתו עם אלה משאבים שימושיים

בית קפה חינם בית קפה דוגמאות תוכניות עסקיות

אתה צריך לשרת סחר הוגן קפה?

דע את התעשייה שלך לפני שתתחיל את העסק שלך

זקוק לעזרה במציאת הלוואה? בדוק את Bplans הלוואה Finder