בקרת איכות הגדרה ודוגמה |

מה זה:

בקרת איכות היא פעולה של הבטחת כי המוצרים והשירותים של החברה בנויים ונמסרים מפרט, בזמן ובעלות המתאימה.

איך זה עובד (דוגמה):

לדוגמה, נניח ש- XYZ החברה עושה ווידג'טים. הווידג'טים מגיעים בכחול וורוד. כדי להבטיח כי כל יישומונים הם אותו צבע ורוד וכי מחלקת צבע עושה את הצבע בעקביות, זה עשוי ליצור צוות בקרת איכות שלוקח דוגמאות אקראיות של יישומונים ומשווה אותם עקביות צבע. אם הקבוצה תמצא שונות כלשהי, יש לה את הסמכות לעצור את קו הייצור עד לתיקון התהליך.

בקרת האיכות אינה זהה לאבטחת האיכות. בקרת איכות בדרך כלל מנטרת את המוצר המוגמר; אבטחת איכות מנטרת את שלמות תהליך הייצור.

למה זה עניין:

בקרת איכות היא חלק חיוני של ניהול מוצלח של החברה. אם לקוחות יקבלו או יראו מוצרים ושירותים לא עקביים, הם יפסיקו לבוא או להיות נאמנים פחות. מסיבה זו, מגוון של אסטרטגיות ניהול, כולל ייצור רק בזמן, ניהול איכות כולל (TQM) ושישה סיגמא פותחו כדי לסייע לחברות לייצר מוצרים באיכות גבוהה יותר.

אנשים בתעשיית המזון רגישים במיוחד בקרת איכות, כמו כל פגם או חוסר עקביות במוצר יכול ליצור נזכרים, ביקורות רעות ומכירות נמוכות יותר.