6 טעויות להימנע בעת כתיבת תוכנית עסקית מסעדה שלך

אם אתה רציני לגבי פתיחת מסעדה, תצטרך לגבש תוכנית עסקית רשמית ומדויקת כדי להנפיק לבנקים, משקיעים, ואפילו עובדים פוטנציאליים.

אני לא לשקר - כתיבת תוכנית עסקית רשמית היא לא בדיוק משב רוח. זה לוקח הרבה זמן, מאמץ, מסירות, ידע, תשוקה כדי לקבל את זה נכון. אבל אם פתיחת מסעדה היא המטרה שלך, תוכנית עסקית היא אחד הצעדים הראשונים להגיע אליו.

המציאות היא כי 26 אחוזים של מסעדות להיכשל בתוך שנה אחת, ו 60 אחוז נכשלים בתוך שלושה. אם אתה רוצה לנצח את הסיכויים, אתה צריך להיות מוכן להפעלת המסעדה שלך הרבה לפני הדלתות פתוחות. אתה יכול להגדיר חזון ברור המסלול של המסעדה שלך להצלחה עם תוכנית עסקית.

למרבה הצער, אתה יכול בקלות לעשות הרבה טעויות בעת כתיבת תוכנית עסקית רשמית הראשונה שלך. כדי לעזור לך להימנע טעויות אלה, תסתכל על כמה טעויות אלה אנשים גדולים לעשות בעת כתיבת תוכניות העסק שלהם במסעדה וכיצד ניתן להימנע מהם בעצמם.

ראה גם: מסעדה מדריך הפעלה עסקית

טעות מס '1: לשים במאמץ מינימלי

תוכנית עסקית מסעדה היא לא מאמר אמצע שכתבת בקולג 'עבור הכיתה כי לא היה אכפת לך. מסמך זה ממש חשוב. ככזה, אתה לא יכול לדחוף את זה עד הרגע האחרון, חצי התחת זה, ולצפות תוצאות טובות.

משקיעים רציניים יזהה תוכנית עסקית גרועה בנוי כאשר הם רואים אחד. הם הרוויחו את הכסף שלהם כי הם יודעים אילו סוגים של עסקים (ומנהיגים עסקיים) להפוך רווח ומי לא. אם הם מסתכלים על התוכנית העסקית שלך ויכולים להגיד לך לא לשים הרבה מאמץ לתוך זה, הם לצחוק לך ישר מחוץ לדלת, כפי שהם צריכים.

תוכנית העסק שלך במסעדה היא המפתח לפתיחת הדלתות שלך. אם אתה יודע שאתה רוצה לנהל מסעדה, להוכיח את זה. לעשות את העבודה.

מצא את המידע שלך. מחקר התחרות שלך. קראנץ המספרים שלך. לעשות כל מה שצריך כדי לבשר את תוכנית עסקית מפורטת לחלוטין.

הצג את המאמץ שלך וזה ישתלם. בריזה דרך זה ומסעדה שלך לא יכול להיות יום הפתיחה שלה.

ראה גם: A Bplans Checklist: איך אפשר לדעת אם יש לך רעיון עסקי טוב

טעות # 2: להיות משעמם מדי ויבש

האנשים קריאת התוכנית העסקית שלך לא צריך כל היום. עדיף להגיע ישר לעניין ולהפוך אותו לקריאה מעניינת. זכור - יותר מילים לא תמיד לעשות את זה טוב יותר!

לזרוק כמה חזותיים כדי להפוך את התוכנית העסקית שלך ברור ומרגש. כמה רעיונות הם:

• ראשי של צוות המנהיגות של המסעדה שלך
• הלוגו של המסעדה שלך
• תמונות של המושג שלך או עיצוב
• טיוטות של התפריט שלך
• מפות כדי להציג את המיקום שלך בהשוואה למתחרים
• בטחונות שיווקיים קיימים או מתוכננים
• תרשימים וגרפים כדי להסביר את המספרים שלך בצורה חזותית

אם אתה יד בתוכנית עסקית אחרת יבשה, משקיעים פוטנציאליים יעשו כל שביכולתם כדי לסיים לקרוא אותו לפני הפגישה הבאה שלהם או הפסקת צהריים. פירוש הדבר שהם ידלגו כנראה על פרטים חשובים, במיוחד אם הם מוסתרים בכתיבה מורכבת מדי.

חשוב מאוד למסור את כל הפרטים למשקיעים מראש, בצורה מסקרנת. זכור, זה אדם קורא את התוכנית העסקית. להיות ברור, תמציתי, ולהגיע לנקודה, והם יהיו אסירי תודה.

ראה גם: מדריך תכנון עסקי

טעות # 3: לא עושה את היתרון התחרותי שלך ברור

מה הופך את המסעדה שלך מיוחד חברה של מיליון מקומות אחרים במסעדה ברחבי הארץ?

חשוב יותר, מה גורם לך להישאר מחוץ למסעדות אחרות במדינה שלך, בעיר, או ברחוב? תשובה: היתרון התחרותי שלך. אם אין לך אחד כזה, אין שום סיבה לסועדים ללכת למסעדה שלך על פני המתחרה.

על גבי הבניין ולהסביר את היתרון התחרותי שלך, התוכנית העסקית של המסעדה שלך צריך להיות קטע שלם מוקדש כולו ניתוח תחרותי. ניתוח זה צריך לכלול את האופן שבו אתם מתכננים להבדיל את עצמכם ממסעדות אחרות, בין אם זה באמצעות פריטים בתפריט, מושג, מחיר, מיקום, אווירה או טקטיקות ניהול.

מה היתרון התחרותי שלך עשוי להיות, ודא שהוא מוצדק, fleshed החוצה, וקשה מאוד להתווכח. זה ייקח קצת זמן כדי לקבל זכות, אבל היתרון התחרותי שלך הוא מה ישמור על המסעדה שלך יותר מאחרים.

ראה גם: איך לכתוב את סעיף התחרות של התוכנית העסקית שלך

טעות מס '4: Glossing מעל המבצעת סיכום

תקציר מנהלים שלך משמש בסיס לכל התוכנית העסקית שלך, ואת התוכנית העסקית שלך היא הבסיס של המסעדה שלך.

אז, למה אתה לא לקחת את הזמן כדי לעצב סיכום מנהלים מדהים? השתמש בהזדמנות זו כדי לסלול את הקוראים שלך, להראות להם שאתה נלהב וידע על התעשייה, וכי אתה מתכוון העסק.

סיכום מנהלים שלך צריך להכיל את המשימה שלך, את העובדות העיקריות של העסק שלך, את היתרון התחרותי שלך, ואת ראשי takeaways הקוראים יכולים לצפות לראות fleshed החוצה כאשר הם קוראים את התוכנית העסקית כולה.

אם אתה נכשל להתחבר מישהו עם תקציר מנהלים, או אם שלך הוא פשוט שם רשמית, יש לך בזבז הזדמנות ענקית לעניין המשקיעים. במילותיו האלמותיות של אמינם: "אתה מקבל רק ירייה אחת." ובכן, אמר סלים. אמר גם:

ראה גם: איך לכתוב סיכום מנהלים

טעות # 5: לזלזל בערך של שיווק

בסעיף השיווק של התוכנית העסקית המסעדה שלך, לא רק להזכיר תקציב וכי "תוכנית על שימוש במדיה החברתית."

שיווק הוא איך אתה עושה את היתרון התחרותי שלך ברור ללקוחות פוטנציאליים קיימים. שקול לענות על כל השאלות הבאות בקטע השיווק שלך.

האם אתה מציע תוכנית נאמנות לקוחות?

• כיצד אתה מתכנן להיות מעורב באירוע צדקה או בקהילה?
• האם אתה עובד עם חברת יחסי ציבור או מוצא חדשות מקומי?
• האם בכוונתך לפרסם באמצעות Google AdWords, מדיה חברתית או פלטפורמת שיווק דיגיטלית בתשלום אחרת? מה דעתך על מודעות דפוס?
• האם יש לך אתר אינטרנט של מסעדה?
• האם תשמור על מסד נתונים של לקוחות באמצעות קופה במסעדה שלך כדי למקד את הלקוחות שלך ולעקוב אחר התנהגות האורחים ודפוסי הקונה?
• זכור, שיווק המסעדה היא לא רק על הבאת לקוחות in- זה על הבאת אותם בחזרה. יש לך תוכנית למנף את היתרון התחרותי שלך עם קהל היעד שלך עם אסטרטגיות שיווק מודרניות, יצירתיים, והמשקיעים יתרשם.

ראה גם: 20 כלי שיווק כל בעל עסק קטן צריך לנסות

טעות # 6: Guesstimating המכירות עלויות

שום דבר לא משכנע את המשקיעים מטורפים יותר מאשר לראות מספרים שאינם הגיוניים. אם אתה פשוט כותב שאתה תעשה מיליון דולר במכירות לשנה הראשונה שלך, הקוראים ירצו לדעת למה.

המשקיעים ירצו לדעת את התחזיות שלך, את שולי הרווח שלך, את הוצאות העבודה שלך, את העלויות הקבועות והמשתנות שלך, בקרוב. ללא פריסה ברורה של תזרים מזומנים צפוי, המשקיעים לא יהיה נרגש לזרוק במזומן בדרך שלך.

קח את הזמן הדרוש כדי להקרין את המכירות וההוצאות שלך בדיוק כפי שאתה יכול. מספרים אלה יכולים להתבסס על תקני התעשייה, מסמכים היסטוריים, או מספרים ממסעדה אחרת שאתה מפעיל. זה לא צריך להיות מומחה פיננסי, אבל זה לא יהיה הרעיון הגרוע ביותר להתייעץ אחד אם זה אומר רכישת כספים עבור העסק שלך.

ראה גם: כיצד תחזית מכירות

Crafting תוכנית עסקית מושלמת במסעדה

בעוד אלה טעויות יכול להיות פשוט להחליק קופצים בתוכנית העסקית הראשונה שלך, חשוב להימנע מהם כמיטב יכולתך. מסמך זה יכול לשים אותך בעסקים, אבל כאשר הוא לא מקבל את תשומת הלב, מסירות, או משאבים שמגיע להם, זה עלול לדחות את הפתיחה הגדולה שלך ללא הגבלת זמן. שים מספיק זמן, מאמץ ומשאבים בפיתוח תוכנית העסק שלך במסעדה ואתה בקרוב לקצור את rewardsזכור, תוכנית עסקית זו היא לא רק עבור הבנקים והמשקיעים; זה בשבילך. כתיבת תוכנית עסקית היא דרך מצוינת להפוך את החזון המסעדה החדשה שלך ברור ולהגדיר את הנתיב שלך להצלחה. תמיד יהיו בליטות לאורך הדרך, אבל כתיבת תוכנית עסקית מוצק, מחקר היטב תוכנית יעזור לך לוודא שאתה זז בכיוון הנכון.