רוצה לפתוח בר? טיפים מומחה לניקוי משוכות משפטיות

בר השכונה עשוי להיות מקום מהנה עבור פטרונים לבעוט בחזרה ולשכוח את הטיפול שלהם במשך זמן מה. אבל עבור הבעלים - אפילו עם ליטר ביד - זה יכול להיות מקור של מתח והוצאות רבות. יש לפנות מכשולים משפטיים רבים לפתיחתו ולהפעלתו של בר, ואי-ציות לחוקים ולתקנות עלול לגרום לקנסות ואפילו לסגירה.

ריאן וניקי וויילי, הבעלים של בר וולסטד בסנדסקי, אוהיו.

בעלי בר פוטנציאליים צריכים לעבוד עם שלוש שכבות של ממשל ורגולציה, אומר פול סאפוטו ג'וניור, עורך דין בדאלאס שבעבר מכר ומכר בר בדורהאם, צפון קרוליינה. אתה חייב להתמודד עם ביורוקרטיים פדרליים, ממלכתיים ומקומיים, כל אחד עם הכללים שלו, הוא אומר.

"אתה צריך להיות תואם את כל אלה שכבות שונות של חדירה ממשלתית, ואלכוהול הוא נושא פוליטי מאוד", אומר סאפוטו. הממשלה, הוא אומר, תבוא אחרי עסקים שאינם עומדים, ללא קשר לגודל. "הרבה אנשים לא מבינים עד כמה מורכב התהליך כולו וכמה דברים יש לשקול".

התהליך הוא גם זמן רב. לאחר שריאן וויילי ואשתו ניקי החליטו לפתוח בית מרזח בסנדוסקי שבאוהיו, זה לקח שנה וחצי עד שהר וולסטאד היה מוכן לעסקים. רוב ההיתרים נדרשו בין חודש לשלושה חודשים להשיג - לפעמים משום שהזוג נאלץ להמתין על הממשלה, ולפעמים משום שנדרשו להם זמן רב עד שיידרשו שינויים.

אם אתה מתכנן לפתוח סרגל, פעל לפי עצות המומחים האלה כדי לוודא שאתה פועל בצד ימין של החוק - ושקול שכירת עורך דין שיעזור לך לנווט בכללים.

1. מכיר את המלים של המדינה שלך

כל בר בארה"ב חייב לחול על מכירת אלכוהול באמצעות אלכוהול פדרלי מס וטבק מס המסחר, אבל לכל מדינה יש אישורים משלה ודרישות. יש להכתיב כאשר אתה יכול להיות פתוח ולמכור אלכוהול.

לדוגמה, כמה מדינות, כגון פנסילבניה, יש מספר מצומצם של רישיונות המשקאות הניתנים על ידי הממשלה. אם אתה פותח סרגל חדש ללא רישיון קיים והגיע למגבלה, עליך לקנות אחד ממישהו אחר. זה יכול לעלות 80,000 $ ל 200,000 $, אומר אלווה מאתר, עורך דין התמקדו במשקאות אלכוהול במשפט Griesing בפילדלפיה.

בטנסי, לעומת זאת, כל עסק שעומד בקריטריונים הנכונים יכול להיות בעל רישיון משקה חריף, אומר טאקר הרנדון, עורך דין המתמחה במשקאות אלכוהוליים בבון מקאלסטר נורטון בנשוויל. עם זאת, המדינה אינה מאפשרת "ברים" שמוכרים אלכוהול בלבד. כדי לקבל רישיון, מוסד חייב להיות "מסעדה" עם תפריט הכולל לפחות כמה פריטים חמים, אומר הרנדון. כדי להפוך את הדברים למורכבים יותר, לערים הפרטיות יש גם חוקים משלהם.

הידיב, אחד ממפעלי סן פרנסיסקו שבבעלות ג'ון קין.

2. הפוך את העסק הרשמי שלך

יזמים רבים לפתוח ברים עם בני משפחה או חברים ורוצים לשמור את זה מזדמנים. אבל מומחים ממליצים לקחת את זה ברצינות כמו כל מערכת יחסים עסקית אחרת. טעות נפוצה היא כישלון בהכנת תוכנית עסקית והסכם תפעול על מנת להבטיח שכל הבעלים נמצאים באותו דף, אומר ג'ון קיין, הבעלים של Hidive, Café Mars וג'ולי בסופר קלאב בסן פרנסיסקו.

ג'ון קיין

אם אתם נכנסים עם שותפים, עורכי הדין של הבעלים צריכים לעבד את ההסדר יחד, ממליץ בנימין Newby, יועץ חיי לילה בשיקגו אשר סייע לפתוח ברים ברחבי הארץ.

הרנדון אומר שזה גם חכם עבור רוב בעלי בר להקים חברה אחריות מוגבלת. אם לא, אתה הבעלים הבלעדי כברירת מחדל, משאיר את הנכסים האישיים שלך בסיכון אם אתה תבע או מחדל על חוב עסקי.

אמנם יש תשלום הגדרת קטן ייתכן שיהיה עליך לשלם מסים נפרדים, LLCs לקבל הגנה משמעותית, הרנדון אומר. זה חכם במיוחד עבור ברים, הוא אומר, שכן "יש יותר אחריות בענף הבר כי אתה מגיש משקאות אלכוהוליים יש יותר חשיפה."

אבל פשוט יצירת LLC אינו מספיק, אומר הרנדון. אתה חייב להיות מסודר מסמכים במקום. "ללא הסכם תפעולי או חוקי עזר, אתה מאבד את היכולת לדעת מראש" מה תהיה הנשורת "אם הדברים אינם מושלמים", הוא אומר. זה חשוב במיוחד אם אחד הבעלים רוצה החוצה. מסמכים המסדירים מתאר כיצד הבעלים יכול לעזוב את העסק, עוזר למנוע מאבק משפטי.

3. עבודה עם הקהילה עבור יעוד

סאפוטו אומר שחוקי ותקנות הבניה המקומיות הם לעתים קרובות קשים להבנה ונגועים בפוליטיקה. זה הכרחי כי המיקום שאתה בוחר עבור הבר שלך להיות מיועד כראוי מה שאתה מתכוון לעשות, להיות זה מוכר אלכוהול או אירוח מוסיקה חיה.

עיריות מסוימות יספקו שונות ויעניקו לכם הפסקה אם אתם יכולים להביא ערך לאזור, במיוחד אם הוא נמצא בתהליך של התחדשות, אומר וויילי.

אבל מאתר מציין כי מנסה לפתוח בר ללא ייעוד ראוי או קבלת חריגה לחוקי הייעוד יכול להרגיז את השכנים, אשר אולי לא אוהב את הרעיון של אנשים החוצה מאוחר לשתות בביתם. אז לדרוך בזהירות. תביא עורך דין לפני שאתה קונה רכוש כדי להבטיח שתוכל לבצע את הפעילות הרצויה בחלל, ולהיות מודעים לפקודות רעש, כדי למנוע צרות מן השכנים.

אם אתה חושש דחף, תקשורת עם פקידי העיר מקבל תמיכה שלהם עוזר, אומר וויילי. "לך למשרדי העיר ולרשויות המקומיות, אומר 'זה מה שאני רוצה לעשות', ולראות איזה סוג של משוב אתה מקבל", הוא אומר. הוא מציע לדבר עם תאגיד הפיתוח הכלכלי המקומי שלך. זה התפקיד של התאגיד להביא עסקים, אז אתה עלול למצוא ברית.

התיעוד והתרת התקנות עשוי לקבוע אם אתה יכול לקבל מוסיקה חיה ליד הבר שלך, או אפילו דברים כמו לוחות חצים. מעל, פול Saputo ג 'וניור לשעבר של הבר, המשרד, ב Durham, צפון קרוליינה.

4. להיות מוכן עבור שפע של רישיונות קטנים, היתרים ועלויות

כל בר צריך רישיון למכור אלכוהול, וכל מפעל מוכר מזון צריך בדיקות בריאות, אבל אתה לא יכול להיות מודע לכל היתרים אחרים ורשיונות שאתה צריך.

אתה חייב לשלם עבור זכויות לשחק מוסיקה מוקלטת ולהציג ספורט טלוויזיוני, למשל. אי ביצוע זה עלול לגרום קנסות ואולי תביעות. המחירים מבוססים בדרך כלל על הגודל ואת הקיבולת של הממסד שלך.

סאפוטו למד שעירייתו דורשת היתר שעשועים לחצי חצים, לבריכה או למשחקים אלקטרוניים. קין אומר כמה עיריות, כגון סן פרנסיסקו, דורשים אישור בידור לנגן מוסיקה חיה, DJs כלל.

ניובי אומר כמה היתרים אלה תלויים בגודל הבר שלך. לדוגמה, בר גג פופולרי במיאמי לקח להיט כאשר נודע לאחר פתיחת כי בגלל יכולתו של בר היה מעל 99 אנשים, זה היה צריך רישיון ביצועים ציבוריים עבור תקליטנים. אם מישהו מתלונן תלונה רעש והוא נמצא כי אין לך אישורים מתאימים, לצפות קנסות נזק פוטנציאלי למותג שלך כמו שאתה ממתין להיתרים לבוא דרך.

יש גם עלויות כדי לעמוד בתקנות אתה לא יכול לצפות. מפקח ביקש מוויילי להחליף את מושבי האסלה, כי אלה שהיו לו היו למגורים במקום מסחרי. הוא היה זקוק לאיזה אינסטלציה מחדש, מפני שמפקחים אמרו שהמים בברזים שעל הכיורים שלו חייבים להיות בטמפרטורה מסוימת.

לילי למד דרך תהליך פתיחת בר וולסטד, כי סוכנויות ממשלתיות לעתים קרובות לא עובדים יחד עשוי לתת הוראות סותרות. מהלך אחד שעזר לו היה להביא את נציג סוכנות המשקאות, מפקח העיר ומפקח מחלקת המזון יחד בחלל הריק באותו הזמן, כדי להבין בדיוק מה צריך לעשות.

5. קבל ביטוח אחריות

"אנשים צריכים לקבל החלטות על איך הם רוצים להגן על עצמם מפני בעיות משפטיות פוטנציאליות לאורך הקו", אומר מאת'ר.

להיות מודעים לאחריות המקום. אם אין לך סביבה בטוחה, אתה יכול להיות אחראי אם, למשל, מישהו כואב את עצמו נופל במדרגות שלך, אומר מאת'ר.

אז יש אחריות חנות דרמה. זהו חוק ברוב המדינות המחזיק בעלי בר אחראי אם הם מוגזמים אלכוהול וצד שלישי נפגע (למשל, פגע על ידי הפטרון שלך בתאונת נהיגה בשכרות). בעלי בר צריך לוודא שיש להם ביטוח מתאים כדי להגן על עצמם עבור שני סוגים של אחריות, אומר Mather.

6. שים את המדיניות ברורה HR

בעיות יחסי עובד לעתים קרובות לנשוך בעלי בר, ​​אומר ניובי. ללא הכשרה נכונה ומדיניות במקום, אתה במצב רע אם עובד מנסה לתבוע סביבת עבודה עוינת או בעיות אחרות, הוא מסביר.

יועץ חיי הלילה בנימין ניובי סייע ברים פתוחים בכל רחבי הארץ. הוא קורא לבעלי בר לעשות מדיניות ברורה לכל העובדים.

הבעלים צריכים להיות כל הצוות "לעבור הכשרה רגישות כחלק האימון הכללי", אומר ניובי. "וודא שיש מדריך עובדים שכולם חותמים עליו. אז … עשית את בדיקת נאותות שלך."

זה מאמצים אחרים לעזור לך ליצור "שביל נייר" שמגן עליך. לדוגמה, אם אתה אומר עובד באופן מילולי כי הוא או היא לא עושה עבודה טובה, שלח דוא"ל למנהלים ולתת להם לדעת. אם יש מקרה שני, יש העובד לחתום על משהו המציין את זה דנו להגיש אותו. "אם כך, אם יתעסקו שוב, אתה נמצא במצב שבו אתה יכול לסיים בבטחה ובסיום, "אומר ניובי.

הוא גם ממליץ על הליך משמעתי במקום זה מובן על ידי הצוות. בתור הערה צדדית, הוא מעודד בדיקות רקע כאשר עובדים, במיוחד עבור אנשי הביטחון.

Caine ממליץ להיצמד לחוקי העבודה ולמדיניות העבודה גם אם העובדים שלך נראים מודאגים. לדוגמה, חוק המדינה מכתיב מספר מסוים של הפסקות עובדים, אבל קיין אומר הצוות שלו לא רוצה לקחת אותם, אז הוא לא דורש מהם. זה מאוחר יותר הפך בעיה כאשר הוגשה תביעה על העובד נגד Caine ורשומות הראה אנשים לא היו השעון החוצה. לאחר תשלום הסדר, שכרה קין חברת HR והחלה לפעול ביתר קפדנות כדי למנוע בעיות כאלה.

טיפ בונוס

יש דבר אחד שמומחים מסכימים עליו: אל תודיעו בפומבי על תאריך פתיחה מדויק. זה נפוץ להיתקל stbacks הקשורים יעוד, היתרים או אתגרים משפטיים אחרים, אז שקול לספר לאנשים מה העונה אתה מתכוון לפתוח במקום.

כדי לקבל מידע נוסף ולהשוות אפשרויות מימון עבור העסק הקטן שלך, בקר באתר שלנו ההלוואות העסקיות הטובות ביותר עמוד. לקבלת תשובות מותאמות אישית, חינם לשאלות על מימון העסק שלך, בקר עסק קטן חלק מהאתר שלנו שאל דף יועץ.

אמילי סטארבק Crone הוא סופר צוות ב Investmentmatome, אתר כספים אישי. דוא"ל: [email protected] . טוויטר: @emstarbuck .

תמונה של ראיין וניקי וויילי באדיבות וולסטד בר. תמונה של ג'ון קיין מאת בריאן מולינו. תמונה של בנימין ניובי - ג'סי פוקס / Cincybeat.