מה יזמים יכולים ללמוד מ Purringtons חתול קפה

ª

תוכן עניינים:

זה סיפור שכולנו שמענו בעבר: לא מילא על ידי עבודתה הארגונית, קריסטין קסטילו השתוקקה לכיוון חדש. ואז, באוקטובר 2014, שלחה לה וידאו בפייסבוק של בית קפה לחתולים בפריס.
איך אתה פותח עסק שלא כמו אחרים? במקרה של בית קפה לחתולים, קריסטן שוחחה על הקושי בניהול הפתיחה של שני עסקים נפרדים. "זה כמו להתחיל שני עסקים גדולים באחד", אומרת קריסטן. Purringtons יפעל הן כמסעדה והן כמקלט שבו חיים חתולים באתר; הם אפילו מתכננים לאמץ את החתולים על פטרונים מעוניינים.
אתגר בלתי צפוי בא בצורה של מציאת מקום מתאים עבור Purringtons, כמו הייחודיות של בית הקפה היה קשה למצוא הן פריסה מקובלת, בעל הבית מוכן לאפשר לחתולים לחיות במקום. בסופו של דבר פנו לקסטילוס ישירות על ידי בעל בניין ששמע על תוכניתם לפתוח בית קפה לחתולים, והם עיצבו מחדש את החלל מהקרקע, עם הפריסה הנדרשת."זה היה כמעט טוב יותר שזה תוכנן מהתחלה", אומרת קריסטן, שעבדה עם מעצב כדי לוודא שהמקום מתאים לדרישות האסתטיות שלהם, ועומד על קוד.
3. יצירת תוכנית עסקית, גם אם אתה אף פעם לא להראות את זה לאף אחד

הערה של עורך: Purringtons חתול טרקלין נפתח עכשיו בהצלחה לעסקים! בקר אותם באתר האינטרנט שלהם.

לפני למעלה משנה שמעתי לראשונה את השמועה שפתח בית קפה לחתולים בלונדון.

עבורי, זה נראה לי מקום גחמני, ספרי סיפורים, שבו אפשר לקבל כוס תה ולחתול חתול באותו הזמן. מקסים, חשבתי, אבל קצת לא יאומן - האם מוסד כזה אכן קיים?

אחרי קצת יותר מחקר, למדתי שבתי הקפה האלה היו אמיתיים למדי, וזכה לפופולאריות גדולה ביפן, שבה הדירה הזעירה לעתים קרובות הופכת את זה לבלתי אפשרי כדי לשמור על חיות מחמד. ככל שדגדג אותי הרעיון לשחק עם חתלתולים בזמן שיש לי כוס קפה, הנחתי את זה כמסד חדשני, שלעולם לא אקבל את ההזדמנות לבקר. עם זאת, העניין בבתי הקפה של בתי הקפה הוא בהחלט גדל. בשנה האחרונה בלבד, כמה פתחו ברחבי ארצות הברית, עם בתי קפה בניו יורק, אוקלנד, קליפורניה, ועד מהרה, פורטלנד אורגון. דיברתי עם אשתו ובעלה קריסטן וסרג'יו קסטילו, שבית הקפה של החתול שלהם, פארינגטון, עתיד להיפתח בפורטלנד בסוף ינואר.

התגלות ial>

זה סיפור שכולנו שמענו בעבר: לא מילא על ידי עבודתה הארגונית, קריסטין קסטילו השתוקקה לכיוון חדש. ואז, באוקטובר 2014, שלחה לה וידאו בפייסבוק של בית קפה לחתולים בפריס.

"היתה לי התגלות", אומרת קריסטן. "ממש התחלתי לעשות שיחות טלפון כבר למחרת, וכבר אני עובד לקראת פתיחת בית-הקפה." הרעיון של בית-קפה לחתולים היה בדיוק מה שחיפשה אצל כריסטן. בחודש אפריל 2014, היא עזבה את עבודתה להקדיש את זמנה המלא לפרויקט, ובעזרת בעלה ושותפו העסקי סרג'יו, הצמד עובד ללא לאות לקראת מטרתם לפתיחת טרקלין פארינגטון.

הולך באומץ שם כמה חתולים עברו לפני

קסטילוס נמצאים במיקום ייחודי - על ידי פתיחת בית קפה לחתולים בארה"ב, הם דורך על קרקע חדשה מאוד. המודל העסקי של בית הקפה של החתול הוא חדש להפליא, וככזה, יש הרבה פחות בדרך של מפת דרכים עבור אלה כדי לעקוב אחר.

איך אתה פותח עסק שלא כמו אחרים? במקרה של בית קפה לחתולים, קריסטן שוחחה על הקושי בניהול הפתיחה של שני עסקים נפרדים. "זה כמו להתחיל שני עסקים גדולים באחד", אומרת קריסטן. Purringtons יפעל הן כמסעדה והן כמקלט שבו חיים חתולים באתר; הם אפילו מתכננים לאמץ את החתולים על פטרונים מעוניינים.

זה מציג אתגרים שונים, שכן העסק הוא רב פנים. "מה שאנחנו עושים הוא חסר תקדים", אומרת קריסטן, והיא צודקת - Pangertons יהיה בית הקפה הראשון החתול בארצות הברית לפעול עם חיות חיות במקום, ומסעדה מלאה, המשרתים בירה, יין, מזון שבוצעו באתר. "אין קווים מנחים", אומרת קריסטן, שהפכה את פארינגטון לחוויה לימודית.

פתיחת בית קפה לחתולים: חינוך באונייה

עבור קסטילוס, פרינגטונס יהיה המפעל הראשון שלהם. "זה היה די חינוך", אומר קריסטן, שמציין כי פתיחת העסק הראשון שלך תהיה בהכרח רץ לתוך מצבים שאתה לא מוכן.

ראה גם: מה צריך לדעת לפני תחילת העסק הראשון שלהם?

אתגר בלתי צפוי בא בצורה של מציאת מקום מתאים עבור Purringtons, כמו הייחודיות של בית הקפה היה קשה למצוא הן פריסה מקובלת, בעל הבית מוכן לאפשר לחתולים לחיות במקום. בסופו של דבר פנו לקסטילוס ישירות על ידי בעל בניין ששמע על תוכניתם לפתוח בית קפה לחתולים, והם עיצבו מחדש את החלל מהקרקע, עם הפריסה הנדרשת."זה היה כמעט טוב יותר שזה תוכנן מהתחלה", אומרת קריסטן, שעבדה עם מעצב כדי לוודא שהמקום מתאים לדרישות האסתטיות שלהם, ועומד על קוד.

זה אפשר לקסטילוס לתכנן את הפריסה בעצמם - כולל דלתות כפולות והפרדה מספקת בין המטבח לטרקלין, כדי להבטיח שלחתולים לא תהיה הזדמנות להיכנס לתחומי הכנת מזון.

תכנון פארינגטון מאפס איפשר לקסטילוס את החופש לקבוע מה הם רוצים מהחלל - וחשוב לא פחות, מה שהם לא רוצים. עבור קריסטן, זה היה חשוב כדי למנוע תחושה קלינית, פלואורסצנטי. "רצינו לעשות את זה מבחינה אסתטית, עם תאורה טובה ומוסיקה טובה וריהוט נוח, ולהפוך אותו לחוויה", היא אומרת. "למרות פתיחת העסק הראשון שלהם לא היה ללא האתגרים שלה, קסטילוס נהנים התהליך "אתה צריך לחיות בצורה מסוכנת מספיק כדי לקחת סיכון, אבל גם יודע לשאול את השאלות כדי לעזור לך יחד", אומר סרג'יו.

6 שיעורים חדשים זה יכול ללמוד מ Paringtons חתול קפה:

1. אם אתה פורץ קרקע חדשה, המחקר הוא חיוני

אם קסטילוס תכנן לפתוח כל מסעדה או בית קפה ישן, הם היו מוצאים מספר עצום של משאבים על איך לעשות זאת, מתוכניות העסק המסעדה כדי ייעוץ בתעשייה ותיקים. עם זאת, עבור מפעל המשלב מחסה ומסעדה לבעלי חיים, קסטילוס לא רק לזרוק את המחזה, הם משוחזרים אותו לחלוטין. עם קצת ללכת על כמה צעדים ללכת, קריסטן סרג'יו עשו מחקר משלהם. "אנחנו פשוט חושבים על זה בעצמנו, "אמרה קריסטן. הם חקרו בתי קפה חתולים קיימים בחו"ל, הגיעו אל הבעלים ודיברו עם פקידים עירוניים.

אם אתה מתחיל עסק עם זווית ייחודית, אתה עשוי לגלות כי יש לך משאבים מוגבלים יותר. עצה של קסטילו? מחקר, מחקר, מחקר. "תעשה את המחקר שלך, תדבר עם אנשים אחרים … קבל עצה ושמע סיפורים של אנשים", אומרת קריסטן. שיחות טלפון ודואר אלקטרוני מגיעות רק עד כה

בזמן שאתה עלול נוטה לחפש מידע באמצעות דוא"ל, קריסטן אומר מפגש פנים אל פנים היא לעתים קרובות הדרך הטובה ביותר ללכת. במסגרת שילוב של מקלט לבעלי חיים ומסעדה, ידעו קסטילוס שהם יצטרכו לעמוד בקודים בריאותיים שונים.

במקום לשלוח אימייל, הם הלכו אל מחלקת הבריאות באופן אישי. "כשאת מדברת עם מישהו בטלפון … הם רק מחליפים קוד", אומרת קריסטן. כאשר הם דיברו עם מישהו באופן אישי, היה הרבה יותר קל לקבל את השאלות שלהם ענה. "הוא רק אמר, הנה מה שאתה צריך לעשות, "אומרת קריסטן. כשעוברים את המדרגות של פתיחת העסק שלך, אתה חייב להיות לך שאלות ספציפיות. בעוד שהודעות אימייל ושיחות טלפון הן מקום טוב להתחיל בו, שקול לדבר עם מישהו באופן אישי כאשר הדבר אפשרי - הוא יכול לחסוך לך זמן ולקבל את התשובות המפורטות שאתה צריך במהירות.

3. יצירת תוכנית עסקית, גם אם אתה אף פעם לא להראות את זה לאף אחד

אנחנו לעתים קרובות לקדם את הרעיון הזה ב Palo Alto תוכנה; המייסד שלנו טים ברי אפילו כתב את הספר על זה. תהליך התכנון הוא חיוני, גם אם אתה היחיד שאי פעם ראה את התוכנית.

קסטילוס יצרה תוכנית עסקית עבור Purringtons, אבל בסופו של דבר "אף פעם לא באמת מראה את התוכנית לאף אחד." עם זאת, קריסטן אומר את התהליך היה יקר. "זה מכריח אותך לחשוב על דברים, להתארגן ולטפל בבעיות שאף פעם לא ידעת", היא אומרת. "התוכנית העסקית שלך לא צריכה להיות ארוכה - למעשה, דף אחד תוכנית עסקית לעתים קרובות עובד בסדר גמור. החלק החשוב? למעשה לעשות את התכנון.

ראה גם: 7 סיבות ליצור עמוד אחד המגרש לפני שאתה מתכנן

4. אל תסתפק בהצלחה מסחררת בקמפיין של מימון קהל

לכן, יש לך רעיון לעסק שלך, עשית מחקר ותכנון, ואתה מוכן לגיוס כספים. עסקים רבים כל כך היו הצלחה בורח עם מסעות פרסום קהל - למה לא לנסות את זה?לא כל כך מהר. בעוד crowdfunding יכול להיות דרך מצוינת לגייס כסף, זה לא נתון או ערבות. מסע הפרסום לגיוס כספים על קסטילוס על מימון קהל פופולרי באתר Indigogo, תוך שהוא לימד אותם שיעורים חשובים ועזר העיתונות garner, לא היה מוצלח כפי שהם קיוו. "אני חושב שזה היה טוב לפרסום, אני חושב שזה היה טוב לצאת לשם, אבל לא עשינו את זה כל כך גדול על גיוס כספים", אומרת קריסטן, שמציינת כי בעקבות התקשורת החברתית הגדולה הבאה הוא לעתים קרובות חיוני להגיע "אם יש לך דריסת רגל גדולה יותר במדיה החברתית מאשר אנחנו, אתה הולך לקבל עוד … קבל כמו [עוקבים] רבים ככל שתוכל על Instagram, על פייסבוק, על כל מה שאתה יכול זה מאפשר לך להפיץ את המילה. "

האם אתה צריך להימנע מימון קהל לחלוטין? כמובן שלא - אבל לא לשים את כל הביצים שלך בסל כזה לא בטוח. בטוח כמו מקורות רבים אחרים של מימון ככל האפשר, ולוודא שיש לך מספיק גדול הבאים כדי לצייר על מנת להפוך את מאמצי ההמון שלך לשלם.

ראה גם: Shoestring תקציב השיווק? קבל את הלקוחות שלך לעשות את זה בשבילך

5. תיכנסי לקומת הקרקע של רעיון

"אם היינו פשוט פותחים בית קפה אחר, לא היינו הופכים", אומרת קריסטן, והיא צודקת בעיירה כמו פורטלנד המוצפת בבתי קפה ומסעדות, אתה צריך להתבלט. בית קפה שבו אתה יכול לחיות חתלתולים, ואפילו לקחת בית אחד? עכשיו זה חדשותי. בתי קפה של חתולים נמצאים בכל רחבי ארה"ב, והפופולאריות הגוברת שלהם שמה את פורינגטון באור הזרקורים. "בתי הקפה האלה באמת מקבלים הרבה תשומת לב", אומר סרג'יו, מה שעזר לפארינגטון להגיע לרמה של פרסום שלא היו להם גישה אליו.

האם לעסק שלך יש זווית ייחודית שיכולה להיות השיגעון החדש ביותר, או שאתה מעוניין לפתוח עסק כי הוא trending? ככל שתעשה זאת מוקדם יותר, כך טוב יותר - רעיון חדש, פופולרי, יזכה לתשומת לב רבה יותר מאשר משהו שנעשה לעתים קרובות בעבר. כמו קריסטן, "אתה לא יכול לנצח את העיתונות החופשית."

6. תעשה משהו שמתאים לקהילה שלך

"המקום הזה מלא באוהבי בעלי חיים … הם אוהבים כל דבר חדש ומשונה", אומרת קריסטן. זה מאוד נכון; פורטלנד היא קהילה נהנית מבתי הקפה שלה, בעלי החיים שלה, כמות בריאה של קווירק. זה נראה בכושר מצוין עבור הקהילה; "אני פשוט לא מאמינה שאין כאן אף אחד", אומרת קריסטן. "האם זה העסק שלך שיתאים היטב לקהילה המקומית שלך? האם יש לך נישה שאתה יודע שכולם יתאהבו? לפעמים זה יכול להיות ההבדל בין עסק שורד לבין אחד משגשג.

פתיחת Purringtons נתן גם את קסטילוס הזדמנות להחזיר לקהילה שלהם, ולעשות משהו שיכול להביא אושר רבים. "זה נחמד שיש לי הזדמנות להיות חלק מזה", אומר סרג'יו. "טוב יותר שאתה מספק … זה מרגיש טוב."