חוזה בישול: חלופה בעלות נמוכה עבור סטארט-אפ מבשלות

יש לך להפעיל את המספרים עבור החל מלאכה מבשלת - ואתה המום לחלוטין על עלויות. או אולי אתה בר מזל מספיק כדי להיות כבר הפעלה, אבל אתה לא יכול לעמוד בביקוש.

בכל מקרה, אחד נמוך עלות אלטרנטיבית הוא חוזה brewing. הנה מה שאתה צריך לדעת.

מה הוא חוזה מתבשל?

עם brewing החוזה, אתה לשכור מבשלת נוספת לחלוט בירה החבילה בשבילך, או שאתה יכול להשכיר את המתקן של מבשל אחר לחלוט את הבירה בעצמך. זה עדיין הבירה שלך: אתה הבעלים של המתכון ולהחליט איך עושים את הבירה.

"המודל החוזה הוא לעתים קרובות הרבה פחות עבודה זמן אינטנסיבית כדי לקבל מותג לשוק, כי יש לך מבשלת כבר להגדיר מוכן לגלגל כדי לחלוט את המותג הזה", אומרת ג 'וליה הרץ, מנהל תוכנית בירה מלאכה עבור Brewers Association, קבוצת סחר עם יותר מ 3,800 חברי מבשלת בארה"ב.

תחתית עלויות ההפעלה מתבשל

עלויות ההפעלה של מבשלת שיט יכול בקלות מעל 1 מיליון דולר, תלוי בעיקר בגודל של המבצע ומיקומו. עלויות כוללות ציוד בישול מבושל, כגון קומקומים, חביות, דוודים טנקים תסיסה. ציוד שדרוג כדי לענות על הביקוש גדל גם יכול להיות יקר.

"נוסף על כך, כשאתם מבשלת בירה וטיח, אתם מתמודדים עם הרבה ציות על ידי הכנת משקאות אלכוהוליים בארה"ב", אומר הרצל, בהתייחסו לרישיונות, רישומים וניירות ממשלתיים הקשורים לתעשייה זו.

לעומת זאת, ב -5,000 דולר, חברות סטארט-אפ יכולות להשיק מותג בירה, אומר פייג 'ביוקנן, הבעלים ומייסד "בית ברוס" במדיסון, ויסקונסין, המציעה שירותי בישול לחוזים.

ברגע שהם מתחילים, הבעלים צריכים לחשוב קשה על שיווק הבירה שלהם ואת הבניין הבא, אומר ביוקנן.

מבשלות הוקמה יותר גם פונה החוזה מתבשל כדי לחסוך כסף.

החוזה מבשל החסרונות

חוזה בישול יכול לחסוך לך זמן, כסף ומתח, אבל יש לו חסרונות פוטנציאליים.

אין נוכחות מקומית

אתה מסירת את הייצור למבשלה אחרת, אשר לא יכול לשבת טוב עם הלקוחות. מבשלות חדשות בדרך כלל זוכים לתנופה בשוק על ידי נוכחות מקומית, בירה או טפיטר שבו הבירה מבושלת כי אנשים יכולים לבקר, אומר הרץ.

"המפתח למפעלי מלאכה היום הוא שלמות מאחורי המותג, האנשים ונוכחות מאחורי המותג", היא אומרת.

חוזה ברואר היחסים

מבשלת אתה עובד עם צריך להיות אמין ואמין; זה צריך למלא את ההזמנות בזמן ולעקוב אחר מתכונים בדיוק כפי שהורה. באופן אידיאלי, אתה רוצה לעבוד בשיתוף פעולה הדוק עם מבשלת ולפקח על תהליך מבשל שלה.

רשת לוגיסטיקה

מציאת שירות בישול מבשל יכול להיות קשה, שכן אין ספרייה של מבשלות החוזה. אתה יכול להצטרף איגוד מבשלת רשת עם בעלי מבשלות שעברו את החוזה מתבשל מסלול. זה יכול לעזור לך להחליט אם זה מתאים לעסק שלך, אם כן, למצוא brewers החוזה באזור שלך או ליד נקודת הפצה הרצוי.

לא משנה איזה מסלול תבחר, המטרה נשארת זהה: כדי לייצר לחלוט איכות הבולטת מן התחרות.

"בירה היא יותר מאשר רק שיווק. עבור אוהבי בירה רבים, זה גם מה שיש בכוס ומניין היא באה ", אומר הרץ.

לקבלת פרטים נוספים על מקבל את העסק שלך מעל הקרקע, לבדוק את המדריך באתר שלנו ב כיצד להקים עסק .

סטיב ניקסטרו הוא סופר צוות ב Investmentmatome, אתר כספים אישי. דוא"ל: [email protected] . טוויטר: @StevenNicastro .