חופשה אחת מושלמת מושלמת, מגיע למעלה

זה היה הדבר הכי טוב שאנחנו אכלנו כל השבועיים שלנו, וזה אפילו לא היה צפוי.

לעתים קרובות, את ההמלצות הטובות ביותר אוכל באים המקומיים. בעת שנסע בווייטנאם, מקטולד ואשתו פתחו בשיחה עם מדריך התיירים שלהם, שגר באזור.

"הוא התרגש כל כך מהעובדה שאנחנו כל כך נרגשים מהמזון הווייטנאמי שאחרי הסיור הוא לקח אותנו למסעדה הווייטנאמית החביבה עליו והראה לנו מנה שאנחנו אפילו לא יודעים עליה", אומר מקטולאד, שחי בעבר סן פרנסיסקו. זה היה מאכל אטריות טעים הנקרא "באנה". "זה היה הדבר הכי טוב שאנחנו אכלנו כל השבועיים שלנו, וזה אפילו לא היה צפוי."

לחבק את המטבח

כאשר אתה לא מכיר את הנסיעה המקומית של המדינה, זה מפתה להישאר עם מה שאתה יודע. לא.

"להיות פתוח לאוכל המקומי," מקטולד אומר. "הייתי בטיולים שבהם הרבה אנשים פחדו מהאוכל הזר, וזה קצת חבל, כי הם מפסידים הרבה".

סע לסיור

בריטני קוליק מעריצה פריקשייק במלבורן, אוסטרליה. (צילום באדיבות בריטני קוליק).

כדי לקבל תחושה של סצנת מזון מקומית, זה עוזר לצאת לסיור מזון ביום הראשון של הטיול שלך, אומר בריטני Kulick, מייסד הבלוג נסיעות ואוכל The Wanderlust מתוק. בדרך כלל, טיולי מזון לוקחים אתכם לפחות ל -5 מסעדות וברים בהם תוכלו לטעום מאכלים ומשקאות חדשים, אומר קוליק, נוסע במשרה מלאה במלבורן שבאוסטרליה.

בעוד נגיסה על דגימות אלה, אתה עשוי לקבל כדי ללמוד עוד על ההיסטוריה של המטבח המקומי. בסיור מזון אחד ברומא, למשל, זוכר קוליק אוכל במרתף יינות בן 2,000 שנה.

"אכלנו כתף חזיר שהוכנו עם תפוחים ודבש, שנעשו באמצעות המתכון של השף של יוליוס קיסר, גאיוס מאטיוס", היא אומרת. "מה בעולם? זה כנראה עדיין הניסיון העליון שלי foodie. אנחנו ברומא, אוכלים משהו שיוליוס קיסר היה אכל לפני אלפי שנים ".

לטעום מומחיות מקומית

"מלבורן היא המקום שבו התאהבתי בפריקשקים", אומר קוליק, שחי בעבר בדאלאס. Freakshakes, שהם מילקשייק גדות עם תוספות משוכללות, הומצאו קנברה, אוסטרליה. אבל מלבורן מאוחר יותר לקח את המגמה ורץ עם זה, מציין קוליק.

"הם מכניסים סופגניות וחוט דנטלי, ואפלים וסוכריות על מקל וכל מיני דברים מגוחכים על מילקשייק. והם פשוט כל כך יפה ובהירים ", היא אומרת.

אם היעד שלך יש התמחות דומה, הקפד לנסות את זה לפחות פעם אחת.

קח שיעור בישול

רחל לוקאס בחנויות בשוק חיצוני בתאילנד. (צילום באדיבותה של רחל לוקאס).

"כשאני נוסעת למקומות שמוכרים באמת באוכל … אני מנסה לקחת שיעור בישול כשאני הולכת ולוקחת מנה כשאני שם", אומרת רחל לוקאס, מייסדת הבלוג נסיעות ואוכל The Travel Bite. היא מציינת כי שיעורי בישול יכולים לנוע בין 30 ל -100 דולר.

בשיעור בישול אחד בברצלונה, "למדנו איך להכין פאייה. עשינו קצת מתאבנים. זה היה כנראה חצי יום ", אומר לוקאס, שגר באורלנדו, פלורידה. "פשוט הלכנו מהמקום שבו היתה מחלקת הבישול לשוק המקומי ובחנו דברים שאנחנו ממש מבשלים." החלק הכי טוב: בסוף השיעור אתה מקבל את מה שאתה עושה.

בקר בשוק החקלאים המקומיים

חקלאים השווקים הם בדרך כלל במקומות באוויר הפתוח שבו אתה יכול לרכוש מזון טרי מן החקלאים המקומיים, האופים והשפים.כאשר אתה מבקר אותם תוך כדי נסיעה, "תמיד יש הפתעות, בהתאם פירות וירקות כי הם גדלו מקומית," לוקאס אומר.

אתה עלול לגלות סוג של ברי שמעולם לא טעמת קודם, או ירוק עלים כי לא היית יכול למצוא בחנות המכולת שלך. רק להיות בטוח להביא יחד קצת מזומנים, כי ייתכן שלא תוכל להשתמש פלסטיק.

נסו את אותה מנה במסעדות שונות

התר קרלסון מגיע לכיתה בישול כמהין בסן מיניאטו, טוסקנה, איטליה. (צילום באדיבות התר קרלסון).

כאשר האוכל נסיעות הבלוגר הת 'ר קרלסון נוסע עם משפחתה, יש להם מסורת של מנסה את אותה מנה על מספר מסעדות. הכל התחיל אחרי שהזמינו פעם תפוחי אדמה קלויים, מנה איטלקית איטלקית משותפת, במסעדה באורבייטו, עיירה קטנה באומבריה, איטליה. את spuds - אשר המשפחה כינה מאוחר יותר "תפוחי אדמה קסום" - היו בלתי נשכחים.

"הם היו ממש רכים בפנים, אבל זה היה כל כך פריך - כמעט כאילו הוכו, אבל הם בכלל לא היו מוכים", אומר קרלסון, מבואיז, איידהו, מייסד הבלוג האיטלקי " חג. בעבר, היא ומשפחתה התגוררו במילאנו, איטליה, כגולים. "הם בוודאי התגלגלו למשהו. היה להם מראה מלוח כזה, מלוח.

אחר כך החלה המשפחה להזמין צד של תפוחי אדמה קלויים בכל מסעדה איטלקית שביקרו בה, והשוותה אותם עם המתכון הטעים. הם צוחקים על זה עכשיו, היא אומרת, מציינים שהם מאיידהו, מדינה מפורסמת בתפוחי אדמה. עד כה, אלה תפוחי אדמה קסום הם ניסו באורבייטו עדיין מס '1, היא אומרת.

לכו לפסטיבל אוכל

פסטיבלי מזון, או אירועים בחוץ שבו אתה יכול לטעום מאכלים מספקים שונים, יכול להיות דרך מצוינת לטעום התוצרת המקומית זה בעונה. באיטליה, למשל, אתה יכול למצוא פסטיבלים כמהין או פסטיבלים בצל במהלך פעמים מסוימות של השנה, אומר קרלסון.

פסטיבלי מזון בדרך כלל קורים באותו זמן בכל שנה, היא מציינת, ולכן הם קל לתכנן סביב. מלבד הכתיבה על אוכל ועל נסיעות, קרלסון גם מוביל סיורים מזון באיטליה בכל סתיו, שם היא לוקחת נוסעים לפסטיבל מסיק זיתים אומבריה.

קנה מזכרות מתרכזות מזון