כיצד לשמור על מצרכים בסתיו זה

סתיו מביא טמפרטורות צוננות, עלים צבעוניים ויבול חדש של פירות וירקות לבחירה בשוק החקלאים או המכולת.

עם השפע החדש הזה מגיע הזדמנות לקצץ את הצעת המכולת שלך על ידי קניית אלה מזון העונה ולאחסן אותם לקראת החורף קר קדימה.

קניות אסטרטגיות עבור תוצרת בשפע יעזור לך לקזז עלייה כללית במחירי מכולת בשנת 2014. בנוסף, לדעת מה מזונות לא לקנות כפי שהם פגעו מחירי השיא שלהם יחסוך לך כסף.

כאשר אתה הולך קניות בסתיו בסתיו, בצע כמה אסטרטגיות הגיוני כדי לוודא הארנק שלך לא לקחת מכה.

קנה תוצרת העונה

על ידי בחירת פירות וירקות עונתיים, אתה לא רק ביצוע רכישה אקולוגית מבחינה אקולוגית, אבל תוכל גם לחסוך כסף. חנויות וחקלאים משווקים מחירים נמוכים יותר כדי לשמור על עודפי התוצרת העונתית שלהם מקלקלים.

אמנם בעונה מוצרים להשתנות במקצת בהתאם למקום מגוריך, אתה יכול לסמוך על מציאת ירקות למשפחה סקווש על המכירה. חפשו סקווש בלוט, סקווש, דלעת, סקווש חורף. סלק הם תמיד הימור טוב עבור עסקאות עונתיים, יחד עם כרובית, ברוקולי, ארטישוק, חצילים, לפת, פלפלים, קישואים ותפוחי אדמה. עבור סלטים, לתפוס תרד וחסה. פירות ספטמבר ואוקטובר כוללים תפוחים, אגסים, ענבים, מלון, אפרסמונים, רימונים וחמוציות. אם יש לך מזל, אתה יכול לתפוס את האחרון של עגבניות ואפרסקים יבולים בסתיו מוקדם.

תרשימים של תוצרת עונתית זמינים לעתים קרובות עבור אזורים ספציפיים, כך למצוא מדריך לאזור שלך, אשר עשוי להציע יותר (או פחות) מגוון מהממוצע הארצי. לדוגמה, CUESA, ארגון ללא מטרות רווח קיימא מזון, מספק מדריך בצפון קליפורניה, ותושבי צפון קרוליינה יכול להסתמך על צפון קרוליינה מחלקת החקלאות ושירותים לצרכן. זה גם עוזר לדעת איזה חלק של החודש לייצר עונות להתחיל או לסיים באזור שלך - התחלה, באמצע או סוף - אז אתה לא לפספס על פריטים כאשר המחירים הנמוכים ביותר.

העונה מסיק את הסתיו הוא הזמן המושלם restock אוסף היין שלך. כרמים רבים לשחרר vintages בספטמבר, אשר נותן לך מבחר רחב מהרגיל אם אתה קניות יין הפעם.

הכנת מזון לחורף

ברגע שאתה מצויד על תוצרת העונה, להגדיר קצת בצד עבור מחוץ לעונה. הפוך את המיץ שלך או להדביק מתוך עגבניות נוספות. אם יש לך dehydrator, פירות יבשים וירקות כגון תפוחים, אגסים, עגבניות חמוציות יגרום חטיפים טעימים מאוחר יותר, או שאתה יכול להוסיף אותם לערבב וסלטים עבור דחיפה של טעם. סתיו הוא זמן נהדר לעשות ריבות שלך ואת ריבות מתוך תפוחים, אגסים, אפרסמונים, רימונים ואפרסקים. שמור כמה חמוציות להכין רוטב תוצרת בית לחג ההודיה או מאוחר יותר השנה.

אם יש לך גן עשב, הקפד לשמור על האחרון של הקציר שלך. לתלות עשבי תיבול הפוך בחלל כהה עם אוורור אוויר טוב במשך כשבוע כדי לייבש אותם כראוי תוך שמירה על טעם. אתה יכול גם להקפיא עשבי תיבול מגשי קוביות קרח עם מים או שמן זית.

שקול ביצוע קבוצות גדולות של מנות מתוך פריטים העונה שלך. אתה יכול להקפיא שאריות שאריות, lasagnas, casseroles מרק מרק מבוססי לאכול מאוחר יותר, כאשר המרכיבים שלהם כבר לא בעונה.

גדל משלך

השפע של הקיץ חלף, אבל בחלקים רבים של המדינה, ספטמבר לא מאוחר מדי לשתול ירקות עבור הקציר הבא שלך. השלמת הקניות שלך עם ירקות הביתה הוא דרך מצוינת לשמור, במיוחד עם קוצים במחירי סלט מצרך כמו חסה ברוקולי.

מה כדאי לשתול החודש תלוי איפה אתה גר, אבל ארוגולה ותרד הם בחירה מצוינת עבור רוב האזורים של ארצות הברית. אפשרויות אחרות כוללות צנוניות, צ'וק בוק, ירקות חרדל חסה. אם אתה גר בדרום מזרח או דרום מערב, שקול לשתול כרוב לפת. מאצ'ה, הידוע גם בשם סלט תירס או חסה של טלה, הוא בחירה מצוינת עבור גננים בניו אינגלנד, המערב התיכון, צפון מרכז האזור ואת פסיפיק צפון מערב.

אם אין לכם גינה חיצונית, נצלו את חלון השמש או את המרפסת לגידול עשבי תיבול. מנטה, פטרוזיליה ועירית קל לטפל ולהוסיף טעם נהדר למזון שלך.

מה לא לקנות

כמו עלויות של פריטים מסוימים ספייק, ייתכן שתרצה לחצות אותם רשימת המכולת שלך. המחירים של כמה פריטי מזון פופולריים כבר עולה, דוחות DealNews, עם עליות נוספות הצפוי ליפול זה. הרשימה כוללת תפוזים, בייקון, שוקולד, גבינה, בשרים מעדנים, עוף וחמאה. בנוסף, מחירי בשר נסקו מאז הקיץ.

מחירי המזון על פני הלוח עלו השנה, עם עליות במחירי הבשר (עלייה של 9.3%), מוצרי חלב (עלייה של 4.3%) ופירות וירקות (עלייה של 2%) מאז יולי 2013. עם הבצורת האחרונה בקליפורניה ובטקסס, מקורות עיקריים של התוצרת והבקר, בהתאמה, המצב צפוי להשתפר בקרוב.

כדי לחסוך כסף, לחפש חלופות מוצרים יקרים ומלאי במהלך המכירות. מרגרינה היא תחליף זול לחמאה, וכשהמכירות מתקרבות בנובמבר, תרנגול הודו הוא בחירה חכמה יותר מאשר עוף אם יש לכם מספיק מקום במקפיא שלכם. צרכנים עם שן מתוקה צריך לחכות מכירות לפני ואחרי ליל כל הקדושים כדי לקבל את העסקאות הטובות ביותר על שוקולד.

נכתב על ידי מלינדה של

תמונה סקווש דרך Shutterstock.