אף אחד לא רוצה מגניב- Off מגמה חמה |
מה? מה זה נשמע? מגמה חמה קירור. הפגם הקטלני. לעזאזל.
זה מה שמטריד אותי עם הרעיון שיש סוגים של עסקים שיכולים להיות חמים או קרים, הזדמנויות טובות או רע. אני חושב שזה על מה שאתה רוצה לעשות, מה השוק שלך צריך, מי אתה וכן הלאה, כמו במראה שלי לפני כמה שבועות. אבל אנשים כל הזמן שואל מה זה עסק טוב להתחיל. הם ממשיכים לחפש רשימות של עסקים חמים. אני מודאג מכך.
קח את זה על מנת לתכנן את B בתור מגמה חם Cools כבוי בניו יורק טיימס של היום:
בשנת 2005, ארוחה הרכבה החנויות היו המגמה החמה ביותר בעסקים קטנים, מושג שנלקחה על ידי gusto אמא- and-pop s. בחנויות ובמטבחי מרכז קניות ברחבי הארץ, הם מכרו מיליוני מנות ראשונות לא מבושלות בקופסאות זלוקס מוכנות, מקופלות, עם הוראות מקלות לאפייה רותחת, מבשלת, או מטוגנות את התוכן לארוחות מהירות בבית.
הקונספט הרעים, כשמספר החנויות זינק מ -4 בשנת 2002 ל -1,400 בשנת 2007, כמעט אך ורק על ידי קייטרינג לנשים שרצו לספק ארוחות ביתיות למשפחותיהם, על פי ארגון הכנת המנות הקלות.
עד כה, כל כך טוב, נכון? יש עסק חם. אבל אז זה התקרר. אבל הצמיחה בתעשייה הואטה בחדות, הרבה לפני שהגענו לציפיות. הכנסות התעשייה, אשר לפני שנתיים צפויות להגיע למיליארד דולר בשנה עד 2010, צפויות כעת להסתכם בכ -650 מיליון דולר.
כ -264 חנויות להכשרת ארוחות נסגרו במהלך שנת 2007, אומר מר ורמולן, יותר מפי שלושה בשנה הקודמת. הוא צופה פחות מ -50 פתיחות בארצות הברית השנה, לעומת 562 בשנת 2006.
מה קרה?
מתברר כי הרבה אנשים פשוט לא מוטיבציה לתכנן ארוחות כה רבות מראש. השאיפה לנוחות של הרגע האחרון ממשיכה להיות חזקה באמריקה, ולעתים קרובות מתגברת על התגמולים החריפים יותר של בישול ביתי.
בחירת עסק אינה עניין של בחירה בין הצעות עסקיות אקראיות, זיכיונות ומודלים הנמצאים בחזית מגמות. זה עלייך ועל מה שאתה עושה. ותשים לב שכמה אנשים נכנסו לחנויות הארוחות, כי הם רצו, הם באמת אהבו את הרעיון, והם היו טובים בזה. האם אתה רוצה להתערב כי אלה הם בסדר? זה spotters המגמה ועושי רשימה שמקבלים מאוחר מדי. בדרך כלל
