רעיונות הפעלה: מסעדות ירוקות |

הנה עצה להפעלת המסעדה שלך: ללכת ירוק. בין אם אתה מזונות מהירים, אוכל משובח, קיאוט או משלוח, מגישים מזונות שהם נכונים מבחינה תזונתית, אורגנית ותקינה מבחינה חברתית כפי שאתה יכול לעשות אותם. בדרך זו תרכב על המגמה של אכילה בריאה שכבר ברור על שני החופים ואת הקרובים בקרוב לשאר הארץ.

אתה רוצה הוכחות? לך למצוא אותו; אני לא כאן כדי לשכנע אותך, אני רק עושה חיזוי ללא שום טענה על ידע מיוחד. אני לסקור הרבה תוכניות עסקיות והרבה מיזמים חדשים. ובכל זאת, אתה יכול לקחת את זה או לעזוב אותו. אבל לשקול את הדברים הבאים:

1. זה ברור בעיקר. אני לא משלים את עצמי לחשוב שיש משהו מקורי במחשבה הזאת. זה בכל מקום.
2. תראו את ההצלחה של שרשרת מסעדות Chipotle. תראו מה Chipotle משתמשת כמאפיין שלה.
3. תראו את הניסיון של רשתות מזון מהיר כדי מראש את המגמה על ידי הוספת תפריט תפריט חדש.
4. תראו את ההצלחה של מסע הפרסום Jared של הרכבת התחתית. לבלות כמה ימים באורגון, בוושינגטון, בקליפורניה או במנהטן - או שאני לא בטוח איפה עוד. צפה במסעדות של המסעדות.
5. דור הבייבי בום פונים לגיל 60. מי מאיתנו הולכים האחרון עוד כלקוחות? אלה שאוכלים טוב יותר או את האחרים? יש הרבה מאיתנו.
6. הדור X כולל הרבה אנשים בשנות השלושים שלהם עולה בקריירה שלהם ומשפחות גדל באותו זמן. הם מעודכנים יותר מאשר הדורות הקודמים ורוצים את הטוב ביותר עבור עצמם ואת הילדים שלהם. הם רוצים להאכיל את המשפחות שלהם נכון. הם יודעים מה טוב יותר. דור ה- Y כולל הרבה אנשים, שהופכים למבוגרים, שמבשרים טוב יותר את האמת העצובה של מה שאתה מקבל במסעדות הרעות. להזדמנות מיוחדת, להבין איך לעשות ארוחות בריאות טובות וקלות למשפחות עם ילדים ושני הורים עובדים. ארוחות בריאות לקחת זמן לבשל קניות, ומשאב אלה של משפחות אלה הוא הזמן, לא כסף. זה חילופי נקי: תשלום עבור השירות, פגע בקצה גבוה הראשון ולתת להם ארוחות טובות כי הם קלים. האם זה שירות נסיעה? אולי שירות מנוי? אתה עושה את התוכנית; אני רק מציע