סיפור הצלחה עסקית קטנה: כיצד יומיומי ירוקים נישה אל ארצית
Campeonato Nacional de Trial 4x4 2014 - 1ª Prova St.ª M.ª da Feira
תוכן עניינים:
לפני עשור, שיינה מרטין היתה בת 33 ונבהלה כאשר אובחנה עם סרטן השד. כעורך דין עסוק בתחום מיזוגים ורכישות, היא המריאה רק כמה ימים סביב כימותרפיה וניתוחים.
גם לאחר שנת טיפול קשה, אוסטין, טקסס, עדיין היה בסיכון גבוה להישנות ואף למוות. היא הרגישה שבורה פיזית מרעלים ומניתוחים מרובים.
"החלטתי לקחת את העניינים לידיים שלי, והלכתי למסע הבדידות שלי", אומר מרטין. המשימה שלה להרגיש טוב יותר ולהימנע הישנות הובילה אותה לחקור את הקשר בין מזון למחלה, והיא החלה לשתות מיץ ירוק מדי יום לאכול תזונה טבעונית. "זה הזיז לי את החוגה מהר מאוד לשגשוג", היא נזכרת.
היא אומרת שמיץ הירקות הירוק הרגיש כמו גלולה קסומה, כשהיא מוצפת את גופה בחומרים מזינים. גם המשפחה שלה התחילה לשתות, אבל אחרי כמה חודשים הם עזבו בגלל הטרחה וביקשו ממארטין שיעשה את זה בשבילם. היא המשיכה מאז היא האמינה שכולם ראויים לגשת אליו, והיא ניסתה עד שהיא מצאה מתכונים אפילו ספקנים אהובים.
לפני כשלוש שנים, החלה מרטין לחקור את מסלול הקריירה שלה והחליטה להפוך את התשוקה שלה לעסק שנקרא "דיילי גרינס". היא המשיכה לעבוד כעורך דין כדי לאתחל את פעולת המיץ האורגנית, הקרה, והתמודדה עם אתגרים, כגון הצורך לרכוש ציוד נדיר וחסרה אפשרויות חלוקה בעיר. אבל כעבור שנה, היא היתה מסוגלת לעזוב את החוק ולהתמקד באופן מלא על הבאת מיץ ירוק לכולם.
"Daily Greens הוא דוגמה מצוינת של חברת מזון מקומית עם רעיון מוצר שנוצר ו מודגרות מתוך אוסטין ועשה את דרכו מתוך מוצר נישה קטנה בשוקי האיכרים למותג לאומי ממותג היטב", אומר דניאל הרון, מארגן של קהילת מזון + טק אוסטין.
כניסה לשוק חדש
מרטין ידע מיץ היה יקר לעשות, במיוחד מאז חנויות מיץ המקומי גבה $ 10 - $ 12 למשקה. היא ידעה שזה יכול להיות זול יותר אם מיוצר בקנה מידה. היא החלה לחקור טכנולוגיה, קור קורא סביב 50 אנשים כדי ללמוד יותר.
היא גילתה מכונות לעיבוד בלחץ גבוה, אשר מסירות חיידקים בלחץ ולא בחום - משאירים את המיץ גלם עם חומרים מזינים שלם תוך הארכת חיי המדף. הציוד לא היה זמין באופן מקומי, אבל היא הוכנסה למישהו שהיה אחד המכונות 200 קילומטרים משם בדאלאס. מרטין החליט לנסות לייצר מיץ עם הציוד שלו ולמכור אותו בשוק החקלאים.
"הוא לקח אותי תחת כנפיו והניח לי להסיע 60 בקבוקים שם ולקחת אותם לשוק החקלאים באוסטין למחרת", היא אומרת. בלילה שלפני חקלאות השוק שלה בדצמבר 2012, היא היתה עד מאוחר בהכנות, עם בנה ובעלה לעזור לה עם תוויות. העבודה הקשה היתה ראויה: "זה היה להיט ענקי, ומכרנו מיד", היא אומרת.
הרחבת לקמעונאות והפצה
היעד הבא שלה היה להבטיח מיקום בקמעונאים גדולים. בתוך שבועות ספורים בלבד של הופעתה הראשונה בשוק החקלאי, היא קלעה פגישה עם אוסטין מבוססי מזון. "פגענו במדפים לפני שכל חברות המיץ הקרות אחרות פגעו במדפים בטקסס, אז זה היה עיתוי נהדר", אומר מרטין.
מאחר שמוצריו של מרטין נזקקו לקירור, היא ידעה שהיא זקוקה למפיץ עם תחבורה בקירור. "זה יהיה בלתי אפשרי עבורנו לספק יותר מאשר רק כמה חנויות ישירות משאית אחת שלנו בקירור," היא אומרת.
האפשרויות הן מוגבלות, אבל זה לא היה משנה: כאשר מרטין החל להתקרב המרכולים הקמעונאי, הם אמרו לה המפיצים המועדפים שלהם, אז היא השתמשה שלהם בוחרים ולא מחפשים אותם בעצמם. "קמעונאים מושכים הרבה יותר משקל עם מפיצים מאשר לנו, אז עם הבקשה שלהם הצלחנו להשיג הפצה לאומית מהר מאוד", היא אומרת. "פעם היינו במחסנים אלה ההפצה, קמעונאים אחרים יכולים להתחיל למשוך את המוצר שלנו מאותם מפיצים."
Whole Foods סייעה להגדיר אותה בחברת United Natural Foods Inc., וחנות מכולת גדולה נוספת, HEB, סייעה לה להתקבל עם Kehe - שניים ממפיצי המזון הגדולים במדינה. Daily Greens משתמש גם Datur's Naturals, מפיץ קטן יותר. כריסטופר Psuik, סגן נשיא לפיתוח עסקי ב Naturals של דורה, אומר כי תעשיית המיץ הפכה לקטגוריה תחרותית מאוד, כך שותפות עם מפיץ הנכון הוא המפתח לעסקים כמו Daily Greens.
"אם אתה מותג קטן, אתה יכול להרוס את המותג שלך בן לילה על ידי הולך מפיץ לא נכון," Psuik אומר.
"רוב המפיצים מרוויחים כסף רק ממכירת תיקים, אז הם פשוט רוצים טונדה על המשאית", הוא אומר."אתה פשוט להפוך פריט נוסף במחסן שלהם, ואם אין לך מספיק משאבים כדי לתמוך במוצר שלך באמצעות המערכת שלהם, אתה תיכשל."
Datur's Naturals הוא מפיץ מלא של שירות משלוח ישיר, שמספק שירותים מעטים מאוד, הוא אומר. זה מאפשר להם להבטיח המותגים שלהם נמצאים במקומות הנכונים עם העסקאות הטובות ביותר. על ידי שותפות עם חברה כמו שלו, "Daily Greens מרוויח ממוקד, מנוסה צוות המכירות והפצה עם גישה למידע מפורט המכירות, צוות יחסי הסחר", הוא אומר.
הירקות היומיים פרחו, וכבר לפני שנה פתח מרטין מפעל ייצור קבוע במזרח אוסטין. היא רכשה מסחטה גדולה, מסחרית, שמשקלה 6 ק"ג תוצרת לתוך כל בקבוק מיץ, וכתוצאה מכך תשעה מנות של פירות וירקות. מתקן זה יש גם סטודיו תזונה שבו הצרכנים יכולים לטעום מיץ ולשאול שאלות. קו המוצרים שלה ממשיך להתרחב, והמשקאות שלה נמצאים כיום בלמעלה מ -1,000 חנויות בכל רחבי הארץ, מרשתות מכולת גדולות לחנויות אם ופופ.
בהתחשב במיקומים
"האתגר של אוסטין זה לא עיר שכבתית כמו דאלאס, אז המשלוח וההפצה הם מדאלאס - אנחנו צריכים לקבל מוצר שם בשביל המפיצים הגדולים שלנו", אומר מרטין. אבל עכשיו כי דיילי היומית יש להשיג כל כך הרבה שם, הם מסכימים אוסטין הוא המקום הנכון להיות.
הרון אומר שאוכל האוכל של אוסטין חובק יזמים כמו מרטין. "אוסטין היא פלטפורמה מצוינת לחדשנות בתחום המזון והחדשנות, משום שאנשים כאן אוהבים אוכל ומוכנים לנסות דברים חדשים כמו" הירוקים הירוקים ", הוא אומר. הוא מציין שכשדיילי גרינס יצא ראשון, כמה מהם לא היו בטוחים אם אנשים ישקיעו כל כך הרבה על בקבוק מיץ ירוק. "אבל הם יצרו תעשייה מקומית, ודיילי גרינס הוא כיום אחד העסקים שאנשים חושבים כשהם חושבים על סטארט-אפ באוסטין בתעשיית המשקאות".
להחזיר
מרטין מעריך כי הצלחתה מאפשרת לה להחזיר לקהילה שלה. היא מייסדת שותפות בוקרים ורודים, קבוצת תמיכה של ניצולי סרטן צעירים, ומספקת 1% מכלל המכירות לארגונים התומכים בניצולי סרטן שד צעירים. Green Greens תומך גם את כל הילדים הקרן, המספקת משאבים לבתי ספר לקדם אכילה בריאה יותר.
כפי שהיא חוגגת כמעט עשור של הפוגה, מרטין עדיין זיכויים ההתאוששות המלאה שלה למשטר היומי שלה של שתיית מיץ ירוק. ועם ההצלחה של הירקות היומיים, היא מסוגלת להביא את הפילוסופיה "לשתות את הירקות" שלך לאומה.
אמילי Starbuck Crone הוא סופר צוות מכסה מימון אישי עבור Investmentmatome . עקוב אחריה בטוויטר @emstarbuck וכן הלאה Google+ . פנה אליה ב [email protected] .
לקבלת מידע נוסף על איך להתחיל ולהפעיל עסק, בקר בכתובת האתר שלנו Small Business Guide . לקבלת תשובות מותאמות אישית, חינם לשאלות על הפעלת ומימון העסק שלך, בקר עסק קטן סעיף של Investmentmatome שאל דף יועץ.
תמונות באדיבות דיילי גרינס.
